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无土栽培是一种新型的植物种植方式，与传统的土壤种植方式不同，它使用的是一种特殊的生长介质，如腐木、腐叶、腐殖土、蛭石、珍珠岩等，而不是传统的土壤。
无土栽培是指不用土壤，用其它东西培养植物的方法。
无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要。无土栽培是一种不用天然土壤而采用含有植物生长发育必需元素的营养液来提供营养，使植物正常完成整个生命周期的栽培技术。在无土栽培技术中，能否为植物提供一种比例协调，浓度适量的营养液，是栽培成功的关键。无土栽培中营养液成分易于控制。而且可以随时调节，在光照、温度适宜而没有土壤的地方，如沙漠、海滩、荒岛，只要有一定量的淡水供应，便可进行。大都市的近郊和家庭也可用无土栽培法种蔬菜花卉。
蔬菜无土栽培是当今世界上的栽培技术，由于无土栽培比有土栽培具有许多优点，因此近几年来无土栽培面积发展呈直线上升趋势，一般无土栽培的类型主要有水培、气雾培和基质培类。

无土栽培是一种新型的植物种植方式，它不需要传统的土壤来生长植物，而是利用特殊的营养液来提供植物生长所需的养分。这种种植方式可以在室内或室外进行，不受季节、气候和地理位置的限制，因此受到越来越多人的青睐。

基质栽培是无土栽培中推广面积大的一种方式。它是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液。栽培基质可以装入塑料袋内，或铺于栽培沟或槽内。基质栽培的营养液是不循环的，这可以避免病害通过营养液的循环而传播。

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